客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
荠菜鲜肉中餐包的做法

  7张图片

《荠菜鲜肉中餐包》(11月20日创意命名)
   加工制作方法简介:将面粉加入酵母粉温水搅拌后揉成面团发酵后,包入用荠菜、肉糜、清水和姜、盐、料酒、鲜辣粉、味精、橄榄油调制的‘荠菜鲜肉陷’,然后码放在蒸锅内,用大火蒸煮10-15分钟,即可食用,食用时配上鸡蛋羹、小米粥、凉拌菜等即可,色香味形俱全,色泽洁白,外形饱满、鲜香扑鼻,口感丰富而微妙,营养丰富。
特点:
    1、低碳无油烟操作,食材普通,馅料配置合理,营养均衡,烹饪简单,色香味形俱全,菜名贴切顺口;
    2、外形饱满、洁白、小巧玲珑,包体松软,馅料鲜香,汁水饱满,营养丰富;
    3、可作为健脾利水、止血解毒、明目及高血压患者食物调理。
荠菜的营养价值:
    荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效,主治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤肿痛。
     现将【秋冬绿盾】---《大蒜鸡杂炒麻腐》食材配置加工制作图解上传,与亲们分享。
      愿,美食常伴左右,人人福寿安康!

食材明细

荠菜鲜肉中餐包的做法步骤

  • 荠菜鲜肉中餐包的做法步骤:1
    1
    猪肉肉末中加入葱、姜、盐、料酒、鲜辣粉、味精。
  • 荠菜鲜肉中餐包的做法步骤:2
    2
    加入加工好的油菜陷和适量清水,顺着一个方向搅拌均匀。
  • 荠菜鲜肉中餐包的做法步骤:3
    3
    加入加工好的荠菜陷。
  • 荠菜鲜肉中餐包的做法步骤:4
    4
    将馅料充分拌匀后拌匀。
  • 荠菜鲜肉中餐包的做法步骤:5
    5
    酵母粉按使用说明书的使用量,与清水加入面粉中搅拌后揉成面团,放入保温袋发酵。
  • 荠菜鲜肉中餐包的做法步骤:6
    6
    面团发酵后揉制二次,使面团内发酵气孔细腻均匀。
  • 荠菜鲜肉中餐包的做法步骤:7
    7
    将面团加工成鸡蛋大的面基。
  • 荠菜鲜肉中餐包的做法步骤:8
    8
    将鸡蛋大的面基加工成直径10cm左右,中间厚周边薄的包子皮。
  • 荠菜鲜肉中餐包的做法步骤:9
    9
    加入足量的“荠菜鲜肉馅料”。
  • 荠菜鲜肉中餐包的做法步骤:10
    10
    用手延包子皮边,捏16道褶子。
  • 荠菜鲜肉中餐包的做法步骤:11
    11
    将‘荠菜鲜肉馅料’严实地包裹住(不能露馅)。
  • 荠菜鲜肉中餐包的做法步骤:12
    12
    将制作好的《荠菜鲜肉中餐包》码放在托盘内。
  • 荠菜鲜肉中餐包的做法步骤:13
    13
    将托盘中的《荠菜鲜肉中餐包》码放在蒸格内。
  • 荠菜鲜肉中餐包的做法步骤:14
    14
    用燃气灶文加热,使《荠菜鲜肉中餐包》面皮发酵片刻。
  • 荠菜鲜肉中餐包的做法步骤:15
    15
    用大火蒸煮10分钟左右。
  • 荠菜鲜肉中餐包的做法步骤:16
    16
    蒸煮好的‘荠菜鲜肉中餐包’在蒸锅中焖片刻,即可装盘食用。
  • 荠菜鲜肉中餐包的做法步骤:17
    17
    《荠菜鲜肉中餐包》成品图示一。
  • 荠菜鲜肉中餐包的做法步骤:18
    18
    《荠菜鲜肉中餐包》成品图示二。

小窍门

荠菜的营养价值:

    (1)止血荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔,可降低毛细血管的渗透性,起到治疗毛细血管性出血的作用。

    (2)降脂降压荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降低血压的作用。

    (3)消炎抗病毒荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C含量的作用,还能抗病毒,预防冻伤,并抑制眼晶状体的醛还原酶,对糖尿病性白内障病人有疗效。

    (4)防癌抗癌荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用;还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,预防胃癌和食管癌。

    (5)促进粪便排泄荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高脂血症,高血压,冠心病,肥胖症,糖尿病,肠癌及痔疮等。

    (6)明目荠菜含有丰富的胡萝卜素,其含量与胡萝卜相当,而胡萝卜素为维生素A原,是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类