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微波虾干的做法

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天一冷虾的身价就要涨了,赶紧再做点虾干存起来。传统的做法是把虾煮熟后放大太阳下晒干,这次为了省时我用了微波炉来做。做好的虾干平时做菜放汤都可以用,很鲜美。

食材明细

微波虾干的做法步骤

  • 1
    虾洗净后剪去须,撒两小勺盐拌匀。
  • 2
    放入微波容器中,高火叮5分钟。
  • 3
    取出倒掉容器中的汁水,把虾一个个平铺在微波炉的转盘上(虾不要叠起来,平铺一层),高火叮5分钟。
  • 4
    取出把虾翻面再高火叮5分钟,重复这个步骤,直到虾表面干爽,肉质捏上去尚有弹性(我这里把虾摊在微波炉转盘上总共叮了3个5分钟,共计15分钟)。

小窍门

1、讲究点可以把虾头去掉,挑去肠泥,只用虾身来做虾干。

2、各家微波炉的功率不同,请根据自家微波功率来调整制作时间(注:我家的微波炉是750W的)。

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