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传统点心豆沙酥的做法

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给亲们介绍一款传统点心,仍然是我小时候常见常吃的,感觉伴随自己成长的东西总是那么亲切!依然是点心~依然是豆沙馅~依然充满了回忆,希望你跟我一样喜欢!

食材明细

传统点心豆沙酥的做法步骤

  • 传统点心豆沙酥的做法步骤:1
    1
    准备好所需材料。
  • 传统点心豆沙酥的做法步骤:2
    2
    取出400g面粉。
  • 传统点心豆沙酥的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,白糖、转化糖浆、小苏打和色拉油都加入鸡蛋中,搅拌均匀。
  • 传统点心豆沙酥的做法步骤:4
    4
    将混合好的蛋液倒入面粉中。
  • 传统点心豆沙酥的做法步骤:5
    5
    和成面团后,稍饧10分钟。
  • 传统点心豆沙酥的做法步骤:6
    6
    将面团放置案板上,稍揉一下。
  • 传统点心豆沙酥的做法步骤:7
    7
    分割成大小均匀,重约30g的小剂子。豆沙馅分割成20g小球。
  • 传统点心豆沙酥的做法步骤:8
    8
    将小剂子按扁,包入豆沙馅,收口朝下,调整形状,呈稍扁的球形。
  • 传统点心豆沙酥的做法步骤:9
    9
    摆入烤盘中,表面刷鸡蛋液即可,我又在表面划了三刀,算是小造型吧~哈(3个长条形的是为节省烤盘空间~)。
  • 传统点心豆沙酥的做法步骤:10
    10
    放入烤箱中层,180度烤制20分钟,表面上色即熟。
  • 传统点心豆沙酥的做法步骤:11
    11
    放入盘中,稍晾~不烫嘴的时候就可以吃啦!
使用的厨具:电烤箱

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