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【菜谱换礼】中式炒年糕的做法

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食材明细

  • 年糕 适量
  • 娃娃菜(大白菜也可以) 适量
  • 蘑菇 适量
  • 饺子馅 适量
  • 香菇 适量
  • 香菇水 适量
  • 玉米油 适量
  • 花雕酒 适量
  • 葱段 适量
  • 甜面酱 适量
  • 蒜末 适量
  • 蔬之鲜 适量
  • 适量

【菜谱换礼】中式炒年糕的做法步骤

  • 【菜谱换礼】中式炒年糕的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 【菜谱换礼】中式炒年糕的做法步骤:2
    2
    准备调料。
  • 【菜谱换礼】中式炒年糕的做法步骤:3
    3
    年糕切片 娃娃菜切丝 香菇和蘑菇切片。
  • 【菜谱换礼】中式炒年糕的做法步骤:4
    4
    锅中倒油,放入蒜炒香,然后倒入饺子馅翻炒。
  • 【菜谱换礼】中式炒年糕的做法步骤:5
    5
    倒入适量花雕酒。
  • 【菜谱换礼】中式炒年糕的做法步骤:6
    6
    然后倒入香菇和蘑菇片翻炒。
  • 【菜谱换礼】中式炒年糕的做法步骤:7
    7
    在炒的同时,另一个锅里煮开水,放入年糕焯烫一下。
  • 【菜谱换礼】中式炒年糕的做法步骤:8
    8
    烫软后就用漏勺捞出年糕,放到炒锅中翻炒。
  • 【菜谱换礼】中式炒年糕的做法步骤:9
    9
    加入适量甜面酱。
  • 【菜谱换礼】中式炒年糕的做法步骤:10
    10
    倒入菜丝翻炒。
  • 【菜谱换礼】中式炒年糕的做法步骤:11
    11
    这里锅里的汁差不多收干了,就要加些香菇水,倒的时候,从锅的边延一点点的倒入,边倒边炒,防止粘锅。
  • 【菜谱换礼】中式炒年糕的做法步骤:12
    12
    然后关火调入蔬之鲜和少量盐,倒入葱末翻炒即可。

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