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烤箱做的砂锅鸡的做法

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食材明细

  • 一只约2斤重
  • 小洋葱 10个
  • 小蘑菇 150克
  • 鸡汤 150ML
  • 红酒 150NL
  • 大蒜 10粒
  • 大葱 一小节
  • 番茄酱 500克
  • 1汤匙
  • 黑白胡椒粉 适量

烤箱做的砂锅鸡的做法步骤

  • 烤箱做的砂锅鸡的做法步骤:1
    1
    砂锅先泡入冷水中至少30分钟。
  • 烤箱做的砂锅鸡的做法步骤:2
    2
    鸡清理干净。
  • 烤箱做的砂锅鸡的做法步骤:3
    3
    大葱切1厘米厚的厚片,洋葱、大蒜剥好备用。
  • 烤箱做的砂锅鸡的做法步骤:4
    4
    在鸡的表层和肚子都撒上盐、黑胡椒粉和白胡椒粉,按摩均匀。
  • 烤箱做的砂锅鸡的做法步骤:5
    5
    将鸡放入砂锅,放入洋葱、大葱和大蒜。
  • 烤箱做的砂锅鸡的做法步骤:6
    6
    倒入番茄酱、鸡汤。
  • 烤箱做的砂锅鸡的做法步骤:7
    7
    倒入红酒。
  • 烤箱做的砂锅鸡的做法步骤:8
    8
    盖上盖子,放入烤箱(烤箱不能事先预热),230度烤70分钟。

小窍门

温馨提示:这是专用于烤箱的砂锅。要求砂锅一定要事先泡水至少30分钟,而且烤箱不能事先预热,不然砂锅会爆裂。
使用的厨具:砂锅、电烤箱

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