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【菜谱换礼】葱香土豆蛋饼的做法

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周五下午收到迷你小煎锅啦。好可爱哦,大小和我的小沙煲的口一样大。
   幸亏听了粉芋粘糖的忠告,把蒸东西用的不锈钢架子放在了炉口上,不然我的小煎锅就成了大花脸了。
   正好周末儿子也回来了,周六早上就做了几个迷你小煎饼尝尝!

食材明细

【菜谱换礼】葱香土豆蛋饼的做法步骤

  • 【菜谱换礼】葱香土豆蛋饼的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材。
  • 【菜谱换礼】葱香土豆蛋饼的做法步骤:2
    2
    土豆去皮、洗净、切小粒。
  • 【菜谱换礼】葱香土豆蛋饼的做法步骤:3
    3
    洋葱、青椒洗净,切小粒。
  • 【菜谱换礼】葱香土豆蛋饼的做法步骤:4
    4
    锅中油热,下土豆,加盐翻炒。
  • 【菜谱换礼】葱香土豆蛋饼的做法步骤:5
    5
    加一勺冷水,煮5分钟。下入洋葱和青椒粒,炒匀。
  • 【菜谱换礼】葱香土豆蛋饼的做法步骤:6
    6
    炒好的土豆盛入碗中,加入剁椒。
  • 【菜谱换礼】葱香土豆蛋饼的做法步骤:7
    7
    打入鸡蛋,少许面粉和黑胡椒,拌匀成蛋液。
  • 【菜谱换礼】葱香土豆蛋饼的做法步骤:8
    8
    舀2茶匙蛋液倒入小煎锅,小火煎至饼周稍凝固。
  • 【菜谱换礼】葱香土豆蛋饼的做法步骤:9
    9
    将饼翻一面。煎至蛋饼两面微黄即可。如此煎完6个蛋饼。

小窍门

贴心叮咛:



1、剁椒好咸,加盐要适量。



2、担心蛋液太稀,土豆粒不容易粘合,加了1茶匙面粉增加粘稠度。



3、土豆等已炒熟,蛋饼两面稍稍煎黄就可以了。

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