客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 热菜  
葱爆猪肝的做法

  1张图片

爆炒猪肝要快、时间要短、避免炒老影响口感。

食材明细

  • 猪肝 适量
  • 淀粉、 适量
  • 鸡蛋清 少许
  • 大葱 适量
  • 青辣椒 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量

葱爆猪肝的做法步骤

  • 葱爆猪肝的做法步骤:1
    1
    新鲜猪肝500g、洗净斜刀片成薄片。
  • 葱爆猪肝的做法步骤:2
    2
    大葱切成斜刀片、青辣椒切小滚刀片。
  • 葱爆猪肝的做法步骤:3
    3
    把切成片的猪肝放淀粉和少许鸡蛋清、用手抓均、为了使炒出后的猪肝滑嫩保留其内部的水分、要每一片猪肝都粘上淀粉。
  • 葱爆猪肝的做法步骤:4
    4
    把炒锅烧热放油、把浆好的猪肝倒入锅内快速翻炒、其发白时出锅装盘待用。
  • 葱爆猪肝的做法步骤:5
    5
    再取锅倒入底油烧热倒入姜、蒜爆锅倒入大葱、青椒翻炒几下倒入猪肝快速翻炒调味、也可提前兑好调料碗:盐、味精、胡椒、湿淀粉、水。待菜快熟时倒入。
  • 葱爆猪肝的做法步骤:6
    6
    上菜了。

小窍门

猪肝可以调节和改善贫血病人的造血系统的生理机能,是最佳的补血食品。



能保护眼睛维持正常视力,防止眼疲劳。



增强人体免疫力,抗衰老,抑制肿瘤细胞的产生。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类