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【菜谱换礼】——豆腐蘑菇一锅烩的做法

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这个菜是从兰草儿姐姐那学来的,自己又改动了调理,很下饭呢。

食材明细

【菜谱换礼】——豆腐蘑菇一锅烩的做法步骤

  • 【菜谱换礼】——豆腐蘑菇一锅烩的做法步骤:1
    1
    准备所需食材。
  • 【菜谱换礼】——豆腐蘑菇一锅烩的做法步骤:2
    2
    烤肠切成片。
  • 【菜谱换礼】——豆腐蘑菇一锅烩的做法步骤:3
    3
    蘑菇洗净撕小朵。
  • 【菜谱换礼】——豆腐蘑菇一锅烩的做法步骤:4
    4
    豆腐切厚块。
  • 【菜谱换礼】——豆腐蘑菇一锅烩的做法步骤:5
    5
    蒜苗切小段。
  • 【菜谱换礼】——豆腐蘑菇一锅烩的做法步骤:6
    6
    腐竹泡发切小段。
  • 【菜谱换礼】——豆腐蘑菇一锅烩的做法步骤:7
    7
    锅里倒适量的油烧热。
  • 【菜谱换礼】——豆腐蘑菇一锅烩的做法步骤:8
    8
    放入豆腐。
  • 【菜谱换礼】——豆腐蘑菇一锅烩的做法步骤:9
    9
    煎至两面金黄,盛起。
  • 【菜谱换礼】——豆腐蘑菇一锅烩的做法步骤:10
    10
    锅里加少量的油,倒入蘑菇翻炒。
  • 【菜谱换礼】——豆腐蘑菇一锅烩的做法步骤:11
    11
    炒是蘑菇变软出水,放入郫县豆瓣和剁椒翻炒。
  • 【菜谱换礼】——豆腐蘑菇一锅烩的做法步骤:12
    12
    翻炒均匀后,倒入烤肠。
  • 【菜谱换礼】——豆腐蘑菇一锅烩的做法步骤:13
    13
    倒入腐竹翻炒。
  • 【菜谱换礼】——豆腐蘑菇一锅烩的做法步骤:14
    14
    倒入煎好的豆腐。
  • 【菜谱换礼】——豆腐蘑菇一锅烩的做法步骤:15
    15
    倒入适量开水,煮开,放入盐和白糖。
  • 【菜谱换礼】——豆腐蘑菇一锅烩的做法步骤:16
    16
    放入生抽,转小火炖15分钟。
  • 【菜谱换礼】——豆腐蘑菇一锅烩的做法步骤:17
    17
    15分钟后,倒入适量水淀粉勾芡。
  • 【菜谱换礼】——豆腐蘑菇一锅烩的做法步骤:18
    18
    翻炒至欠汁浓稠后,倒入蒜苗和鸡精。
  • 【菜谱换礼】——豆腐蘑菇一锅烩的做法步骤:19
    19
    快速翻匀后,关火,装盘。
使用的厨具:平底锅、炒锅

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