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【菜谱换礼】巧克力淋面水果蛋糕的做法

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食材明细

【菜谱换礼】巧克力淋面水果蛋糕的做法步骤

  • 【菜谱换礼】巧克力淋面水果蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好蛋糕体蛋糕。
  • 【菜谱换礼】巧克力淋面水果蛋糕的做法步骤:2
    2
    准备蛋糕装饰材料。
  • 【菜谱换礼】巧克力淋面水果蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋糕分开蛋白与蛋黄,蛋白+糖搅散。
  • 【菜谱换礼】巧克力淋面水果蛋糕的做法步骤:4
    4
    打至鱼眼泡状放少许盐去醒。
  • 【菜谱换礼】巧克力淋面水果蛋糕的做法步骤:5
    5
    打至七分发时再+30G糖。
  • 【菜谱换礼】巧克力淋面水果蛋糕的做法步骤:6
    6
    继续打发至蛋白硬性发泡。
  • 【菜谱换礼】巧克力淋面水果蛋糕的做法步骤:7
    7
    蛋黄+20G糖打散。
  • 【菜谱换礼】巧克力淋面水果蛋糕的做法步骤:8
    8
    加入色拉油打均匀。
  • 【菜谱换礼】巧克力淋面水果蛋糕的做法步骤:9
    9
    加入牛奶打均匀。
  • 【菜谱换礼】巧克力淋面水果蛋糕的做法步骤:10
    10
    加入面粉拌均匀。
  • 【菜谱换礼】巧克力淋面水果蛋糕的做法步骤:11
    11
    得到蛋黄糊。
  • 【菜谱换礼】巧克力淋面水果蛋糕的做法步骤:12
    12
    蛋白分三次加入蛋黄糊中上下切拌均匀。
  • 【菜谱换礼】巧克力淋面水果蛋糕的做法步骤:13
    13
    混合后的蛋糕糊。
  • 【菜谱换礼】巧克力淋面水果蛋糕的做法步骤:14
    14
    倒入垫油纸的烤盘入155度的烤箱中下层。
  • 【菜谱换礼】巧克力淋面水果蛋糕的做法步骤:15
    15
    30分钟后出炉倒扣冷却。
  • 【菜谱换礼】巧克力淋面水果蛋糕的做法步骤:16
    16
    奶油倒入不锈钢碗中放奶粉、糖、巧克力。
  • 【菜谱换礼】巧克力淋面水果蛋糕的做法步骤:17
    17
    隔热水溶化。
  • 【菜谱换礼】巧克力淋面水果蛋糕的做法步骤:18
    18
    蛋糕冷却,分三块。
  • 【菜谱换礼】巧克力淋面水果蛋糕的做法步骤:19
    19
    先取一块上面淋巧克力酱。
  • 【菜谱换礼】巧克力淋面水果蛋糕的做法步骤:20
    20
    抹平再放第二块蛋糕。
  • 【菜谱换礼】巧克力淋面水果蛋糕的做法步骤:21
    21
    依次放完三块蛋糕并淋上酱。
  • 【菜谱换礼】巧克力淋面水果蛋糕的做法步骤:22
    22
    多余的巧克力酱抹平,四角放橙子片。
  • 【菜谱换礼】巧克力淋面水果蛋糕的做法步骤:23
    23
    再放上冬枣片和桔子,中间放一颗装饰的珠子即完成。
使用的厨具:电烤箱

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