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【菜谱换礼】----麻辣糖醋鱼块的做法

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草鱼,头做了鱼头豆腐汤了,鱼身就做麻辣糖醋鱼吧。还做了鱼丸子了呢。。。一鱼三吃。哈哈哈一点都不浪费

食材明细

【菜谱换礼】----麻辣糖醋鱼块的做法步骤

  • 【菜谱换礼】----麻辣糖醋鱼块的做法步骤:1
    1
    草鱼洗净控干水分。
  • 【菜谱换礼】----麻辣糖醋鱼块的做法步骤:2
    2
    去掉鱼两边的腥线。
  • 【菜谱换礼】----麻辣糖醋鱼块的做法步骤:3
    3
    去掉鱼头,鱼身斩块。
  • 【菜谱换礼】----麻辣糖醋鱼块的做法步骤:4
    4
    加入白酒 盐 花椒 胡椒粉 醋腌制30分钟。
  • 【菜谱换礼】----麻辣糖醋鱼块的做法步骤:5
    5
    取一碗加入清水 酱油 糖 醋 淀粉勾兑成碗汁。
  • 【菜谱换礼】----麻辣糖醋鱼块的做法步骤:6
    6
    腌制好的鱼块均匀的裹入淀粉。
  • 【菜谱换礼】----麻辣糖醋鱼块的做法步骤:7
    7
    锅中放油,油温后下入鱼块。
  • 【菜谱换礼】----麻辣糖醋鱼块的做法步骤:8
    8
    小火炸至金黄,捞出备用。
  • 【菜谱换礼】----麻辣糖醋鱼块的做法步骤:9
    9
    锅中留低油,下入辣椒炒出香味。
  • 【菜谱换礼】----麻辣糖醋鱼块的做法步骤:10
    10
    放入姜丝爆香。
  • 【菜谱换礼】----麻辣糖醋鱼块的做法步骤:11
    11
    倒入碗汁,炒至汤汁粘稠。
  • 【菜谱换礼】----麻辣糖醋鱼块的做法步骤:12
    12
    倒入炸好的鱼块,迅速翻炒均匀即可。
使用的厨具:炒锅

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