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【菜谱还礼】油炸花生米的做法

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油炸花生米是老幼皆知的家常小菜。可以下酒,当零嘴,深受欢迎。

食材明细

【菜谱还礼】油炸花生米的做法步骤

  • 【菜谱还礼】油炸花生米的做法步骤:1
    1
    凉油放入花生米,小火烧油。
  • 【菜谱还礼】油炸花生米的做法步骤:2
    2
    油温升高,不停用勺子搅拌防止花生底部变色。
  • 【菜谱还礼】油炸花生米的做法步骤:3
    3
    没有霹雳吧啦的声音关火捞出花生米。
  • 【菜谱还礼】油炸花生米的做法步骤:4
    4
    捞出的花生放在浅宽的盘子内。
  • 【菜谱还礼】油炸花生米的做法步骤:5
    5
    趁热撒上盐 芝麻拌匀即可。

小窍门

1,油炸花生米一定要凉油下锅

2,两个判断标准防止过火:一,在锅里的颜色比期望的浅两成就要关火捞出;二,开始的时候有炸锅声,霹雳的声音一消失就要关火。建议用视觉判断。

3,有人喜欢吃稍微老的,有人喜欢吃嫩的,按照个人喜好吧

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