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【菜谱换礼】葱香土豆丝的做法

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酸辣土豆丝吃多了,想换个清淡点的口味,就做葱香土豆丝吧

食材明细

【菜谱换礼】葱香土豆丝的做法步骤

  • 【菜谱换礼】葱香土豆丝的做法步骤:1
    1
    原材料:土豆,大葱,辣椒。
  • 【菜谱换礼】葱香土豆丝的做法步骤:2
    2
    准备工作:将土豆洗净刨皮,切细丝,浸泡在清水中,去除淀粉,大葱切丝,辣椒切丝。
  • 【菜谱换礼】葱香土豆丝的做法步骤:3
    3
    坐锅热油,下大葱,辣椒丝煸炒出香味。
  • 【菜谱换礼】葱香土豆丝的做法步骤:4
    4
    土豆丝沥干水分,下锅中快速翻炒。
  • 【菜谱换礼】葱香土豆丝的做法步骤:5
    5
    当土豆丝断生时,加点盐,鸡精调味,即可出锅。
  • 【菜谱换礼】葱香土豆丝的做法步骤:6
    6
    看吧,这样炒出来的土豆丝十分爽脆香甜,因为大葱有甜味。

小窍门

1、土豆丝一定要在清水中浸泡10分钟左右,或在清水下冲洗掉土豆淀粉,否则炒起来会糊。

2、大火爆香大葱辣椒后,改中小火炒土豆丝,否则土豆丝不脆

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