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【菜谱换礼】---芫爆鸡丝的做法

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香菜又名芫荽,做汤加上香菜可增加汤的清香;烹制畜肉类菜肴时加些香菜,能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用,寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。

食材明细

【菜谱换礼】---芫爆鸡丝的做法步骤

  • 【菜谱换礼】---芫爆鸡丝的做法步骤:1
    1
    把鸡大胸肉清洗干净去掉筋膜。
  • 【菜谱换礼】---芫爆鸡丝的做法步骤:2
    2
    先切成薄片。
  • 【菜谱换礼】---芫爆鸡丝的做法步骤:3
    3
    改刀成细丝。
  • 【菜谱换礼】---芫爆鸡丝的做法步骤:4
    4
    放碗内用鸡蛋青、水淀粉 盐 料酒抓匀上浆。
  • 【菜谱换礼】---芫爆鸡丝的做法步骤:5
    5
    香菜洗净切寸段
  • 【菜谱换礼】---芫爆鸡丝的做法步骤:6
    6
    锅中加油,烧到约五成热。爆香葱姜。
  • 【菜谱换礼】---芫爆鸡丝的做法步骤:7
    7
    下入已上浆的鸡丝滑散至变白。
  • 【菜谱换礼】---芫爆鸡丝的做法步骤:8
    8
    下入香菜段,急速颠翻。
  • 【菜谱换礼】---芫爆鸡丝的做法步骤:9
    9
    烹入少许醋、香油,出锅即成。

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