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覆盆子干草和巧克力慕丝的做法

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食材明细

  • 黑巧克力 200克
  • 可可 适量
  • 罐装奶油 3分升
  • 蛋清 2个
  • 砂糖 1汤匙
  • 新鲜覆盆子 1分升
  • 甘草糖果 10件

覆盆子干草和巧克力慕丝的做法步骤

  • 1
    将巧克力隔水融化。 搅拌奶油,打成奶油泡。
  • 2
    打蛋器打蛋白,加入糖,然后将蛋白泡倒入巧克力搅拌。最后将奶油一点点倒入一起。
  • 3
    让巧克力在冰箱中的冷冻至少30分钟,最好一小时。(将巧克力放入容器中再入冰箱,比如说方口小玻璃杯)。
  • 4
    取出巧克力慕丝,表面覆盖覆盆子(或草莓),将干草糖果压成碎片,撒在最上面最装饰。(可不加)

小窍门

用同样方法可制作其他类似的巧克力慕丝,黑巧克力要隔水小火溶化。

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