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冬瓜烧排骨的做法

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食材明细

冬瓜烧排骨的做法步骤

  • 冬瓜烧排骨的做法步骤:1
    1
    排骨切块,冬瓜去皮。
  • 冬瓜烧排骨的做法步骤:2
    2
    排骨过水焯一下,捞出冲洗干净沥去水份。冬瓜切块。
  • 冬瓜烧排骨的做法步骤:3
    3
    锅里热油,葱姜爆香,放入排骨翻炒。
  • 冬瓜烧排骨的做法步骤:4
    4
    加入老抽和生抽。
  • 冬瓜烧排骨的做法步骤:5
    5
    倒入开水没过排骨。大火烧开,加入八角,转中小火继续炖30分钟。
  • 冬瓜烧排骨的做法步骤:6
    6
    加入冬瓜块。继续炖20分钟。
  • 冬瓜烧排骨的做法步骤:7
    7
    至冬瓜软烂时,大火稍微收一下汤汁即可。
    可以根据口味烹入少量盐。
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