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自制意式冷面的做法

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也许意式冷面的在大家印象中是比较奢侈的,去餐厅吃价格也不菲,味道也不见得就一定合自己口味。
所以,我自己用普通的材料做了这道意式风味的冷面,希望大家喜欢!

食材明细

  • 生拉面 适量
  • 烟熏火腿丝 适量
  • 水煮芦笋 适量
  • 熟鸡蛋 适量
  • 洋葱 1/4个
  • 蒜头 1瓣
  • 番茄 2个(最好用熟透的,去皮切丁)
  • 橄榄油 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 罗勒叶 少许
  • 适量
  • 适量

自制意式冷面的做法步骤

  • 自制意式冷面的做法步骤:1
    1
    材料:我用的一般的生拉面,烟熏火腿丝,水煮芦笋,洋葱1/4个,蒜头1瓣,番茄2个(最好用熟透的,去皮切丁)熟鸡蛋。橄榄油适量,黑胡椒适量,罗勒叶少许,盐适量,糖适量。
  • 自制意式冷面的做法步骤:2
    2
    番茄酱是自己烧的:蒜头剁成末,洋葱剁成末依次下锅,爆香,再加入番茄丁,加入适量调味料,炒成酱。
  • 自制意式冷面的做法步骤:3
    3
    自制番茄酱。
  • 自制意式冷面的做法步骤:4
    4
    生面下好(不用太烂),用凉水冲洗,放冰水里冷却后滤干。
  • 自制意式冷面的做法步骤:5
    5
    加少许橄榄油,盐,胡椒粉拌匀。
  • 自制意式冷面的做法步骤:6
    6
    加入切好的材料。
  • 自制意式冷面的做法步骤:7
    7
    浇上烧好番茄酱,加上几片鸡蛋。
使用的厨具:炒锅

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