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私房菜酒酿鸡肉卷的做法

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食材明细

私房菜酒酿鸡肉卷的做法步骤

  • 私房菜酒酿鸡肉卷的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 私房菜酒酿鸡肉卷的做法步骤:2
    2
    准备调料。
  • 私房菜酒酿鸡肉卷的做法步骤:3
    3
    将鸡腿去骨。
  • 私房菜酒酿鸡肉卷的做法步骤:4
    4
    先撒上神奇牌肉类调料粉再均匀的抹上黄豆酱。
  • 私房菜酒酿鸡肉卷的做法步骤:5
    5
    然后均匀的抹上酒酿里的糯米。
  • 私房菜酒酿鸡肉卷的做法步骤:6
    6
    放上海鲜菇。
  • 私房菜酒酿鸡肉卷的做法步骤:7
    7
    把鸡肉放在锡纸上,最后浇上蚝油。
  • 私房菜酒酿鸡肉卷的做法步骤:8
    8
    用锡纸将鸡腿肉卷成糖果形。
  • 私房菜酒酿鸡肉卷的做法步骤:9
    9
    水开后,放在蒸锅里蒸熟。
  • 私房菜酒酿鸡肉卷的做法步骤:10
    10
    待稍凉后,切块即可。

小窍门

PS:蒸完后,肉里会渗出一些汁,不要倒掉,最后装盘时,可以将汁浇在肉上。







鲜嫩的肉,用蒸的不会使肉变老



浓浓的米酒香 特别适量与鸡肉的搭配
使用的厨具:蒸锅
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