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【菜谱换礼】营养早餐:肉饼蛋汤的做法

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起了个大早,买了新鲜的里脊肉,今天的早餐我要吃肉饼蛋汤,回想起在南昌生活的那八年,不用自己做早餐,只要花几分钟到楼下的早餐小铺喝上一盅暖暖的瓦罐肉饼蛋汤,一上午就能保证精力充沛地工作,效率质量那都是一流的!
哈哈,想念我那南昌自由的单身的生活啦!更想再喝一回那暖暖的肉饼蛋汤,如今只有自己亲自做才有得喝喽

食材明细

  • 瘦肉 100克
  • 鸡蛋 2个
  • 淀粉 适量
  • 油 少许 适量
  • 糊椒粉 适量
  • 少许
  • 油少许 适量

【菜谱换礼】营养早餐:肉饼蛋汤的做法步骤

  • 【菜谱换礼】营养早餐:肉饼蛋汤的做法步骤:1
    1
    鸡蛋2个、瘦肉100克(这是两人份哦)。
  • 【菜谱换礼】营养早餐:肉饼蛋汤的做法步骤:2
    2
    肉剁成肉泥,用淀粉、糊椒粉、盐少许、油少许抓均淹一下。
  • 【菜谱换礼】营养早餐:肉饼蛋汤的做法步骤:3
    3
    淹好的肉泥平铺在盅底。
  • 【菜谱换礼】营养早餐:肉饼蛋汤的做法步骤:4
    4
    加上一个鸡蛋在鸡蛋上加少许盐。
  • 【菜谱换礼】营养早餐:肉饼蛋汤的做法步骤:5
    5
    然后加入适量水(水面到盅口即可)。
  • 【菜谱换礼】营养早餐:肉饼蛋汤的做法步骤:6
    6
    盖上盖入蒸锅蒸20分钟。
  • 【菜谱换礼】营养早餐:肉饼蛋汤的做法步骤:7
    7
    可以吃了!

小窍门

用淀粉、糊椒粉、盐少许、油少许抓均淹一下能保证肉饼滑嫩鲜美!
使用的厨具:砂锅、蒸锅

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