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【菜谱换礼】——干椒酸菜的做法

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吃带皮的肥猪肉喜欢把它煎得香香的
直至两面金黄
肥肉不肥,很有嚼感
皮也QQ的

炒酸菜
还是喜欢干辣椒的香
少了生椒的醇厚
多了干香的纯粹
干椒酸菜
酸辣可口
卖相虽不好,无愧饭遭殃!

食材明细

【菜谱换礼】——干椒酸菜的做法步骤

  • 【菜谱换礼】——干椒酸菜的做法步骤:1
    1
    酸菜洗净横着切小段、辣椒切长段、猪肉洗净切片。
  • 【菜谱换礼】——干椒酸菜的做法步骤:2
    2
    热锅,加一点点油,放入猪肉加一点盐小火煎炸。
  • 【菜谱换礼】——干椒酸菜的做法步骤:3
    3
    煎至猪肉两面金黄。
  • 【菜谱换礼】——干椒酸菜的做法步骤:4
    4
    加入干辣椒,快速翻炒几下。
  • 【菜谱换礼】——干椒酸菜的做法步骤:5
    5
    加入酸菜,再加适量盐翻炒入味,根据个人口味加入鸡精。
  • 【菜谱换礼】——干椒酸菜的做法步骤:6
    6
    出锅。

小窍门

温馨提示:因为我买的是家腌的酸菜,没有放盐,所以炒的时候要适当加盐。如果是已经有咸味的酸菜就不用放盐了。

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