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酸辣圆白菜的做法

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据《本草纲目》中记载,“甘蓝(包心菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。

食材明细

酸辣圆白菜的做法步骤

  • 酸辣圆白菜的做法步骤:1
    1
    将圆白菜洗净。
  • 酸辣圆白菜的做法步骤:2
    2
    切成大块,手撕最好。
  • 酸辣圆白菜的做法步骤:3
    3
    锅中放油,爆香花椒。
  • 酸辣圆白菜的做法步骤:4
    4
    放入干辣椒炸至变色。
  • 酸辣圆白菜的做法步骤:5
    5
    放入圆白菜快速翻炒,加入盐 糖翻炒均匀。
  • 酸辣圆白菜的做法步骤:6
    6
    出锅前炝入白醋即可。
  • 7
    为了保持菜的清脆,减少出汤,要快速翻炒。
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