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腊味合蒸的做法

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食材明细

  • 腊鸭腿 一个
  • 四川血粑粑 一包
  • 生姜 一块

腊味合蒸的做法步骤

  • 腊味合蒸的做法步骤:1
    1
    准备材料:腊鸭腿一个
    四川血粑粑一包(蒸了一个)
    生姜一块。
  • 腊味合蒸的做法步骤:2
    2
    腊鸭腿和血粑粑先入锅煮15分钟至鸭腿半熟。
  • 腊味合蒸的做法步骤:3
    3
    煮好后捞起浸冷水一分钟(1是可为防片时烫手,2是为了让肉更紧致吃起来更有筋道)。
  • 腊味合蒸的做法步骤:4
    4
    腊鸭腿、血粑粑一个和生姜分别切块。
  • 腊味合蒸的做法步骤:5
    5
    盘中先放腊鸭腿肉垫底,上面再铺上血粑粑片。
  • 腊味合蒸的做法步骤:6
    6
    最后在血粑粑片上面盖上鸭腿肉,撒上生姜片即可入锅蒸。
  • 腊味合蒸的做法步骤:7
    7
    冷水上锅蒸,15分钟即可。
使用的厨具:蒸锅
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