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烫面牛肉馅饼的做法

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一款早餐馅饼,配上一碗胡辣汤,早餐完毕,人舒爽极了。满足于自己构筑的生活中。

食材明细

烫面牛肉馅饼的做法步骤

  • 烫面牛肉馅饼的做法步骤:1
    1
    牛肉500g,洗净剔去筋皮。
  • 烫面牛肉馅饼的做法步骤:2
    2
    加上葱、姜剁成蓉。
  • 烫面牛肉馅饼的做法步骤:3
    3
    加入所有调料。
  • 烫面牛肉馅饼的做法步骤:4
    4
    一个方向搅拌上劲后,备用。
  • 烫面牛肉馅饼的做法步骤:5
    5
    适量面粉,放在面盆里,浇上开水,一边浇一遍搅拌成团,晾凉后和成面团。
  • 烫面牛肉馅饼的做法步骤:6
    6
    面团的要很稀软那种,图片种是用手轻轻一扯,面的状态。
  • 烫面牛肉馅饼的做法步骤:7
    7
    双手抹油,揪起一团面,在手中揉圆压扁,放在掌心装上牛肉馅,然后手指隆起,将面如包月饼一样往中间收,直到封口不漏肉馅为止,将收口多余的面揪下来,然后把馅饼放在一个盘子,用拇指之外的四个指头转圈摊平。
  • 烫面牛肉馅饼的做法步骤:8
    8
    平底锅放宽一点的油,油温下入馅饼,如果感觉馅饼摊的不够大,可以在馅饼下锅后,继续用手指一边转动馅饼一边压平。两面金黄肉馅熟即可食用。

小窍门

经过烫制的面,入口软甜,配上汁水浓郁的牛肉馅,是很可口的搭配,当然,做这样的馅饼也可以用半发的面来做,只是面的制作不同,出来的口味不同而已。

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