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清炒山药的做法

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食材明细

清炒山药的做法步骤

  • 清炒山药的做法步骤:1
    1
    山药去皮切成菱形片。
  • 清炒山药的做法步骤:2
    2
    用清水浸泡一会。
  • 清炒山药的做法步骤:3
    3
    胡萝卜、青椒切成菱形片。
  • 清炒山药的做法步骤:4
    4
    锅中放少许油,入葱炒香,加入青椒和胡萝卜。
  • 清炒山药的做法步骤:5
    5
    加入木耳翻炒。
  • 清炒山药的做法步骤:6
    6
    加入山药片。
  • 清炒山药的做法步骤:7
    7
    加入少量盐翻炒。
  • 清炒山药的做法步骤:8
    8
    加少许鸡精出锅。

小窍门

1、处理山药时要戴手套,以免粘液过敏。

2、山药要尽量切的薄一些,容易熟。

3、翻炒山药时要轻,以免弄断。
使用的厨具:炒锅
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