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红烧仔鸡的做法

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食材明细

红烧仔鸡的做法步骤

  • 1
    先将鸡切块洗净,放入盐和料酒腌制大约半小时,
  • 红烧仔鸡的做法步骤:2
    2
    将腌好的鸡块放入烧热的油锅爆炒至变色,然后放入姜,蒜,干椒翻炒。
  • 红烧仔鸡的做法步骤:3
    3
    再放入八角,桂皮,酱油和少许白糖调味,翻炒均匀。
  • 红烧仔鸡的做法步骤:4
    4
    加入适量的水,一般没过食材即可,大火烧开后小火炖煮约20分钟,水开后可尝下咸淡,酌量加些盐。
  • 红烧仔鸡的做法步骤:5
    5
    水大概抽干后,即可加葱起锅了。

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