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【菜谱换礼】红烧黄花鱼的做法

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深海鱼富含不饱和脂肪酸,属于低脂健康的白肉类。每周吃2到3次的鱼不仅有益健康,还能给我们提供优质蛋白。尤其是脑力工作者们更需要这份营养哦~今儿来道美味的红烧黄花鱼,欢迎亲们来品尝哈!

食材明细

【菜谱换礼】红烧黄花鱼的做法步骤

  • 【菜谱换礼】红烧黄花鱼的做法步骤:1
    1
    提前从冰箱里取出鱼,化冻。
  • 【菜谱换礼】红烧黄花鱼的做法步骤:2
    2
    化冻后,收拾鱼(去鳞去内脏),冲洗下,在鱼身两侧划三刀。在鱼身上撒少许盐和料酒,腌制一会。
  • 【菜谱换礼】红烧黄花鱼的做法步骤:3
    3
    鱼身表面裹上干淀粉。锅中倒油,6成热转中火放入鱼,煎至两面上色。
  • 【菜谱换礼】红烧黄花鱼的做法步骤:4
    4
    盛出备用。
  • 【菜谱换礼】红烧黄花鱼的做法步骤:5
    5
    锅中留底油,油热下入葱姜蒜爆香。
  • 【菜谱换礼】红烧黄花鱼的做法步骤:6
    6
    放入1枚八角,倒入生抽、老抽、料酒、醋、白糖、胡椒、盐。
  • 【菜谱换礼】红烧黄花鱼的做法步骤:7
    7
    添加约150ml水,搅拌一下,使调料充分混合。
  • 【菜谱换礼】红烧黄花鱼的做法步骤:8
    8
    放入煎好的鱼,烧开后转小火,炖约5分钟。用水淀粉勾芡,撒少许鸡精调味,即可出锅。
  • 【菜谱换礼】红烧黄花鱼的做法步骤:9
    9
    装盘上桌~准备好筷子,趁热乎来吃鲜美的红烧鱼吧!
使用的厨具:炒锅

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