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水煮肉片的做法

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食材明细

  • 豆芽 适量
  • 芹菜段 适量
  • 肉片 适量
  • 榨菜丝 适量
  • 麻辣上汤 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生姜 适量
  • 白胡椒 适量
  • 麻辣上汤 适量
  • 红辣椒 适量
  • 花椒粉 适量
  • 辣椒粉 适量

水煮肉片的做法步骤

  • 水煮肉片的做法步骤:1
    1
    准备的食材。
  • 水煮肉片的做法步骤:2
    2
    把豆芽炒至断生。
  • 水煮肉片的做法步骤:3
    3
    把炒好的豆芽 放入盆里打底。
  • 水煮肉片的做法步骤:4
    4
    油锅爆香辣椒 花椒(花椒捞出待用)。
  • 水煮肉片的做法步骤:5
    5
    下姜 蒜 豆瓣酱 炒出红油。
  • 水煮肉片的做法步骤:6
    6
    加水或高汤。
  • 水煮肉片的做法步骤:7
    7
    水稍沸下腌制入味的肉片。
  • 水煮肉片的做法步骤:8
    8
    肉片汆好后倒入豆芽里。
  • 水煮肉片的做法步骤:9
    9
    放芹菜段 葱段 榨菜丝 辣椒粉 花椒粉及爆香捞出的辣椒和花椒,最后把烧辣的热油淋在上面就好了。
  • 水煮肉片的做法步骤:10
    10
    辣辣的水煮肉片。

小窍门

我个人觉得用辣椒, 花椒粉更入味。
使用的厨具:砂锅、炒锅
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