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【菜谱换礼】蒜香家常豆腐的做法

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简简单单的一道开胃下饭菜。

食材明细

【菜谱换礼】蒜香家常豆腐的做法步骤

  • 【菜谱换礼】蒜香家常豆腐的做法步骤:1
    1
    材料备好。
  • 【菜谱换礼】蒜香家常豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切成小块待用。
  • 【菜谱换礼】蒜香家常豆腐的做法步骤:3
    3
    蒜苔、红椒切成小粒待用。
  • 【菜谱换礼】蒜香家常豆腐的做法步骤:4
    4
    锅里下2大勺油烧热,放入豆腐块,撒上盐,中火慢煎。
  • 【菜谱换礼】蒜香家常豆腐的做法步骤:5
    5
    慢火煎至金黄色,翻其另一面煎黄(用小火煎)即可盛出。
  • 【菜谱换礼】蒜香家常豆腐的做法步骤:6
    6
    另起锅下1勺油烧热,放入蒜苔、红椒粒翻炒一会。
  • 【菜谱换礼】蒜香家常豆腐的做法步骤:7
    7
    倒入生抽和加入少量清水拌开的蚝油,搅拌均匀煮一会即好。
  • 【菜谱换礼】蒜香家常豆腐的做法步骤:8
    8
    把做好的酱汁淋到豆腐上,拌匀即可开吃。

小窍门

煎豆腐时火候要掌握好,第一面用中火煎,第二面用小火煎,这样豆腐的水份才不容易流失,口感更嫩滑。
使用的厨具:炒锅

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