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【菜谱换礼】蜜枣钵仔糕的做法

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食材明细

  • 粘米粉(粳米) 50G
  • 澄粉 35G
  • 蜜枣 适量
  • 250ML
  • 50G

【菜谱换礼】蜜枣钵仔糕的做法步骤

  • 【菜谱换礼】蜜枣钵仔糕的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 【菜谱换礼】蜜枣钵仔糕的做法步骤:2
    2
    把糖和150ML水先混合。
  • 【菜谱换礼】蜜枣钵仔糕的做法步骤:3
    3
    然后倒入锅中煮开。
  • 【菜谱换礼】蜜枣钵仔糕的做法步骤:4
    4
    两类粉过筛。
  • 【菜谱换礼】蜜枣钵仔糕的做法步骤:5
    5
    然后加入剩下的100ML水。
  • 【菜谱换礼】蜜枣钵仔糕的做法步骤:6
    6
    用筷子调匀。
  • 【菜谱换礼】蜜枣钵仔糕的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀至颗粒。
  • 【菜谱换礼】蜜枣钵仔糕的做法步骤:8
    8
    将煮好的糖水倒入步骤7中 搅拌均匀。
  • 【菜谱换礼】蜜枣钵仔糕的做法步骤:9
    9
    模具里刷上一层油。(我用的是蛋挞模,最好用陶瓷小碗,更正宗)
  • 【菜谱换礼】蜜枣钵仔糕的做法步骤:10
    10
    将调好的液体倒入模具中九分满。
  • 【菜谱换礼】蜜枣钵仔糕的做法步骤:11
    11
    再放上蜜枣。
  • 【菜谱换礼】蜜枣钵仔糕的做法步骤:12
    12
    上锅蒸20分钟即可。

小窍门

出锅后,稍凉后用牙签挑出.冷藏吃风味更佳。
使用的厨具:蒸锅

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