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[菜谱换礼]榄角蒸立鱼的做法

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不知道多少年没吃这榄角了。记得小时候姐姐去同学家摘了很多成熟的紫橄榄回来,奶奶用盐糖腌了,去核晒干,做了些榄角。那时也有榄角卖的,一般回来放点糖蒸一蒸就吃,当然有肉一起就更加好味道了。后来可能买的人少了,就没见过了。现在居然让我发现了,高兴啊!勾起了我的童年回忆,呵呵......

食材明细

  • 立鱼(也叫罗非鱼) 2条
  • 榄角 10来粒
  • 4片
  • 2根
  • 蒸鱼豉油 3大匙
  • 1/2茶匙
  • 料酒 2茶匙
  • 1大匙

[菜谱换礼]榄角蒸立鱼的做法步骤

  • [菜谱换礼]榄角蒸立鱼的做法步骤:1
    1
    立鱼清理干净,用盐和料酒抹匀全身,腌10分钟。
  • [菜谱换礼]榄角蒸立鱼的做法步骤:2
    2
    用水把鱼冲洗干净,放在铺了姜片和葱白的碟子上,放上榄角和姜片。
  • [菜谱换礼]榄角蒸立鱼的做法步骤:3
    3
    倒入油和蒸鱼豉油。
  • [菜谱换礼]榄角蒸立鱼的做法步骤:4
    4
    锅放水烧开,把鱼放入蒸8分钟。
  • [菜谱换礼]榄角蒸立鱼的做法步骤:5
    5
    快速撒上葱花,焖2分钟即可。

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