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[菜谱换礼]味噌腌苦瓜的做法

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LG非常爱吃苦。这个腌苦瓜挺适合他的,他几乎把这一碟全吃了。吃不了苦的同学们我就不建议做这道菜啦,要做的话最好选用白玉苦瓜或把苦瓜先灼水。

食材明细

  • 苦瓜 2个
  • 味噌 3大匙
  • 料酒或米酒 80CC
  • 味啉(MIRIN) 45CC
  • 2大匙

[菜谱换礼]味噌腌苦瓜的做法步骤

  • [菜谱换礼]味噌腌苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜洗干净,对半切后再对半切成长条形。
  • [菜谱换礼]味噌腌苦瓜的做法步骤:2
    2
    撒上盐腌15分钟去涩味,然后用水将盐洗净。
  • [菜谱换礼]味噌腌苦瓜的做法步骤:3
    3
    将味啉,米酒,味噌放入碗中搅拌均匀。
  • [菜谱换礼]味噌腌苦瓜的做法步骤:4
    4
    把味噌酱倒在苦瓜上,让苦瓜浸泡在酱里,放冰箱冷藏,腌渍3天。
  • [菜谱换礼]味噌腌苦瓜的做法步骤:5
    5
    吃时用清水将味噌酱冲洗干净,切块盛盘即可。

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