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山椒武昌鱼的做法

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武昌鱼性温,味甘;
具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效;
可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病

食材明细

山椒武昌鱼的做法步骤

  • 山椒武昌鱼的做法步骤:1
    1
    把鱼洗净 在鱼的两侧分别划十字花刀,用盐 料酒 生姜 蒜 葱腌至入味 青红椒切成圈
  • 山椒武昌鱼的做法步骤:2
    2
    2 把鱼下油锅炸至表皮金黄捞出
  • 山椒武昌鱼的做法步骤:3
    3
    锅底留油爆香姜 蒜后下野山椒 辣椒酱稍炒一下
  • 山椒武昌鱼的做法步骤:4
    4
    锅里给水放入炸好的武昌鱼
  • 山椒武昌鱼的做法步骤:5
    5
    烧开后用白糖和生抽调味(鱼用盐腌制了的,辣椒酱也是咸的所以不用给盐了)
  • 山椒武昌鱼的做法步骤:6
    6
    把鱼盛起装盘
  • 山椒武昌鱼的做法步骤:7
    7
    青红椒大火收汁
  • 山椒武昌鱼的做法步骤:8
    8
    把汤汁淋在鱼身上即可
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