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【菜谱换礼】豆豉千张的做法

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奶奶那一辈传下来的菜,千张中融入了豆豉的香味,特别好吃。

食材明细

  • 豆豉 30克
  • 千张 250克
  • 瘦肉片 50克
  • 姜蒜 适量
  • 一小勺
  • 生抽老抽 适量

【菜谱换礼】豆豉千张的做法步骤

  • 【菜谱换礼】豆豉千张的做法步骤:1
    1
    豆豉用水泡软。
  • 【菜谱换礼】豆豉千张的做法步骤:2
    2
    千张切丝,备好姜蒜,肉丝。
  • 【菜谱换礼】豆豉千张的做法步骤:3
    3
    炒熟肉片,盛起。
  • 【菜谱换礼】豆豉千张的做法步骤:4
    4
    锅内炒香姜蒜,将泡好的豆豉连水一起倒入锅中。
  • 【菜谱换礼】豆豉千张的做法步骤:5
    5
    下入千张,加盐、生抽和老抽煮入味。
  • 【菜谱换礼】豆豉千张的做法步骤:6
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    倒入肉片翻炒略煮入味即可上盘。

小窍门

豆豉要泡软再入菜。泡豆豉的水别浪费,放锅中煮千张特别香。

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