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【菜谱换礼】——猪肉白菜馅包子的做法

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在广东外面买的包子都是馅是咸的面是甜的,很不喜欢那种又甜又咸的味道,所以自己学着包了这款包子,吃到了在家里的感觉,很喜欢~自己调的馅还清淡,觉得特别好吃呢~

食材明细

【菜谱换礼】——猪肉白菜馅包子的做法步骤

  • 【菜谱换礼】——猪肉白菜馅包子的做法步骤:1
    1
    把面粉放少许酵母和适量水活成面团,醒两个小时。
  • 【菜谱换礼】——猪肉白菜馅包子的做法步骤:2
    2
    把醒好的面揉成光滑的面团。
  • 【菜谱换礼】——猪肉白菜馅包子的做法步骤:3
    3
    五花肉剁小块,姜蒜切末。
  • 【菜谱换礼】——猪肉白菜馅包子的做法步骤:4
    4
    白菜洗净沥干水分后切碎。
  • 【菜谱换礼】——猪肉白菜馅包子的做法步骤:5
    5
    把切好的白菜和猪肉馅放入一个盆内加入油,盐,味精,少许五香粉,蚝油。
  • 【菜谱换礼】——猪肉白菜馅包子的做法步骤:6
    6
    加入掰碎的粉条。
  • 【菜谱换礼】——猪肉白菜馅包子的做法步骤:7
    7
    把馅搅拌均匀。
  • 【菜谱换礼】——猪肉白菜馅包子的做法步骤:8
    8
    面团揉成长条,再切成大小差不多的小团。
  • 【菜谱换礼】——猪肉白菜馅包子的做法步骤:9
    9
    拿一块擀好的皮放入适量馅。
  • 【菜谱换礼】——猪肉白菜馅包子的做法步骤:10
    10
    一只手按着馅,一只手往内捏面如图示。
  • 【菜谱换礼】——猪肉白菜馅包子的做法步骤:11
    11
    用同样的方式继续往前捏。
  • 【菜谱换礼】——猪肉白菜馅包子的做法步骤:12
    12
    最后合口用力捏住就行。
  • 【菜谱换礼】——猪肉白菜馅包子的做法步骤:13
    13
    包好的包子醒十几分钟,放入蒸笼内。
  • 【菜谱换礼】——猪肉白菜馅包子的做法步骤:14
    14
    水开后放入,等锅内水再开时开始计时,15分钟就熟了。

小窍门

1.放入干粉条相对难包一点,但是蒸出来好吃,粉条很劲道。

2.白菜要提前洗好晾干,不然包的时候会有很多的水。

3.猪肉不用剁的太碎,这样比较好吃。
使用的厨具:蒸锅

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