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【菜谱换礼】清肠瘦身降血脂:芥末黑木耳的做法

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第一次吃这道菜是在朋友家聚餐,不打眼的一道菜居然最先扫空,从此也成为我家的宴客菜。
喜欢吃芥辣味的朋友不妨试试,做法也很简单。

食材明细

  • 鲜木耳 250克
  • 生抽 适量
  • 绿芥末 少许

【菜谱换礼】清肠瘦身降血脂:芥末黑木耳的做法步骤

  • 【菜谱换礼】清肠瘦身降血脂:芥末黑木耳的做法步骤:1
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    材料备好。
  • 【菜谱换礼】清肠瘦身降血脂:芥末黑木耳的做法步骤:2
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    木耳用清水净泡20分钟,然后洗净。
  • 【菜谱换礼】清肠瘦身降血脂:芥末黑木耳的做法步骤:3
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    切丝待用。
  • 【菜谱换礼】清肠瘦身降血脂:芥末黑木耳的做法步骤:4
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    烧开半锅水,将木耳焯水1分钟。
  • 【菜谱换礼】清肠瘦身降血脂:芥末黑木耳的做法步骤:5
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    倒入凉水中过冷河。
  • 【菜谱换礼】清肠瘦身降血脂:芥末黑木耳的做法步骤:6
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    沥干水份放入冰箱冷藏1-2小时后,即可醮芥末、生抽食用。

小窍门

木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品,有很好的医疗和药物作用。它有滋润强壮,润肺补脑,轻身强志,和血养荣,补血活血,镇静止痛等功效,是天然的滋补剂。黑木耳的含铁量为是芹菜的20倍,猪肝的7倍,是一种非常好的天然补血食品;而且含钙量相当于鲫鱼的7倍。



黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,从而起到减肥作用。黑木耳中的胶质,有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。同时,它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的异物有溶解与烊化作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块,预防血栓等病的发生。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

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