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萝卜炖牛肉的做法

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食材明细

萝卜炖牛肉的做法步骤

  • 萝卜炖牛肉的做法步骤:1
    1
    配料准备好,牛腩切成麻将大小备用;
  • 萝卜炖牛肉的做法步骤:2
    2
    油烧热,将牛腩姜蒜一起倒入爆炒至变色,放豆瓣酱炒匀;
  • 萝卜炖牛肉的做法步骤:3
    3
    烹入米酒,加酱油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒匀;
  • 萝卜炖牛肉的做法步骤:4
    4
    加适量盐、糖和鸡精,再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉,炒匀后转入砂锅或压力锅,我用电砂锅选“快炖”需2个小时左右,用压力锅的话,选“牛羊肉”键即可;
  • 萝卜炖牛肉的做法步骤:5
    5
    砂锅炖牛肉至8分熟时,倒入萝卜一起炖,临出锅时,放蒜头,最后撒点蒜叶和剁碎的红椒即可出锅了!如果是高压锅,在高压锅压制好后,再回锅,下萝卜一起炖,最后撒些蒜叶和红椒末就行了。
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