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咖啡豆沙酥的做法

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平时没有喝咖啡的习惯,今天同事给了一包咖啡,也不能扔掉啊,物尽其用,做个咖啡味的豆沙酥吧

食材明细

咖啡豆沙酥的做法步骤

  • 咖啡豆沙酥的做法步骤:1
    1
    用开水将咖啡冲开,放凉,加入酵母粉。
  • 咖啡豆沙酥的做法步骤:2
    2
    加入一小勺食用油,面粉,揉成较软的面团(油皮)。
  • 咖啡豆沙酥的做法步骤:3
    3
    玉米面与面粉以2:1的比例混合,加入食用油合成油酥。
  • 咖啡豆沙酥的做法步骤:4
    4
    把油皮揉搓,揪成小剂子,按扁。
  • 咖啡豆沙酥的做法步骤:5
    5
    擀开,放上一小块油酥。
  • 咖啡豆沙酥的做法步骤:6
    6
    像包包子一样包起来,然后口朝下放。
  • 咖啡豆沙酥的做法步骤:7
    7
    擀开,卷起来再擀开,再卷起擀开(次数越多,层数越多)。
  • 咖啡豆沙酥的做法步骤:8
    8
    最后擀好,包上豆沙馅,放在烤盘上(铺一层锡纸,不会沾,或者刷一层油)。
  • 咖啡豆沙酥的做法步骤:9
    9
    入烤箱,150度烤25分钟拿出来,刷蛋黄液,撒上黑芝麻,再烤5分钟。
使用的厨具:电烤箱
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