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苹果泥牛肉卷的做法

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此菜特点:
苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。它具有明显的消除心理压抑感的作用,能帮助孕妇消除身体不适造成的烦躁情绪。鲜嫩的牛肉含蛋白质和多种对身体有益的微量元素。

食材明细

  • 肥牛片 适量
  • 芸豆 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 洋葱 适量
  • 烤肉料 适量
  • 浓缩柠檬汁 适量
  • 苹果泥 适量

苹果泥牛肉卷的做法步骤

  • 苹果泥牛肉卷的做法步骤:1
    1
    一:自制【酷客果泥酱】
    苹果洗净不要去皮放入搅拌机中搅成果泥。
  • 苹果泥牛肉卷的做法步骤:2
    2
    取适量【酷客壹佰】烤肉料与苹果泥混合拌均成粘稠状。
  • 苹果泥牛肉卷的做法步骤:3
    3
    加入适量浓缩柠檬汁拌均即可。
  • 苹果泥牛肉卷的做法步骤:4
    4
    二:牛肉卷制作
    芸豆、胡萝卜、洋葱分别切成较粗的丝,芸豆丝用热水烫软备用。
  • 苹果泥牛肉卷的做法步骤:5
    5
    将肥牛卷展开,抹上自制【酷客果泥酱】腌制10分钟。
  • 苹果泥牛肉卷的做法步骤:6
    6
    将腌好的肥牛卷放在案板上,铺上适量芸豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝,并抹上一些自制【酷客果泥酱】。
  • 苹果泥牛肉卷的做法步骤:7
    7
    将肥牛卷起,完全包裹住蔬菜,并用牙签将接缝处固定。
  • 苹果泥牛肉卷的做法步骤:8
    8
    热锅温油,油不要太多,放入牛肉卷,盖上盖子,小火煎焖约3分钟,至肉卷熟透,盛出装盘。
  • 苹果泥牛肉卷的做法步骤:9
    9
    将剩余的自制【酷客果泥酱】放入微波炉(俺家的700W)高火叮1分钟,淋在肉卷上即可食用。

小窍门

提示:

苹果要选熟透没有酸味滴,而且不要削皮,有皮的果泥味道更好,不过一定要清洗干净。可以用盐摩擦苹果的表面,再用水清洗。

柠檬汁我选用浓缩的,比较粘稠味道也浓郁。可根据个人口味和其他调料的多少适当添加。

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