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【菜谱换礼】肉末豆腐的做法

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摄入植物蛋白的饮食来源无非就是豆制品,除了每天坚持喝豆浆,也会时常搭配着吃些豆腐。最近总是时常的看到美食天下的朋友们上传有关豆腐的日志,还花样不断,看来喜爱豆腐的不只我一个哈~。确实,那么好吃的东西,我们喜爱美食的人怎会错过呢,今儿也轮我做一回,邀请亲们跟我一起享用——肉末豆腐!

食材明细

【菜谱换礼】肉末豆腐的做法步骤

  • 【菜谱换礼】肉末豆腐的做法步骤:1
    1
    猪肉取出化冻。
  • 【菜谱换礼】肉末豆腐的做法步骤:2
    2
    冻豆腐提前化冻,切方块。
  • 【菜谱换礼】肉末豆腐的做法步骤:3
    3
    化冻后的猪肉切成肉末。
  • 【菜谱换礼】肉末豆腐的做法步骤:4
    4
    锅中倒少许油,下入葱姜蒜爆香。
  • 【菜谱换礼】肉末豆腐的做法步骤:5
    5
    倒入肉末翻炒至变色。
  • 【菜谱换礼】肉末豆腐的做法步骤:6
    6
    加入生抽15ml、老抽10ml、料酒10ml、辣酱一勺、盐1g,翻炒使调料混合。
  • 【菜谱换礼】肉末豆腐的做法步骤:7
    7
    倒入豆腐块,翻炒片刻,使入味(动作要轻以免弄碎豆腐哦~)。临出锅前撒白糖和鸡精调味即可。
  • 【菜谱换礼】肉末豆腐的做法步骤:8
    8
    装盘上桌啦!
  • 【菜谱换礼】肉末豆腐的做法步骤:9
    9
    这个红油油的汤汁浇米饭很棒~够辣够爽呢!跟我一起大饱口福吧!

小窍门

温馨提示:传统的肉末豆腐通常用新鲜的北豆腐,通过尝试拿冻豆腐代替,发现更加入味,吃起来口感也松软,强烈推荐给大家哈!
使用的厨具:炒锅

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