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【菜谱换礼】@@ 清炒大白菜的做法

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秋冬一到,大白菜又成了蔬菜中的菜中之王。以大白菜入馔,因其柔嫩适口,既可当成冷盘、热炒、汤羹火锅的主配料,更因其体味清鲜甘美和不抢味,所以广泛应用于拌、扒、淋、炖、蒸、炒等各种烹调法,亦适用于腌、酱、糟、泡等制作方法。除可单独成菜,它也可配荤素各料,低档可配粉丝、豆腐,高档则可作鱼肚、鱼翅、海参等海味之垫底。用途 之广,调味之妙,称为“天下第一菜”当之无愧。

食材明细

【菜谱换礼】@@ 清炒大白菜的做法步骤

  • 【菜谱换礼】@@ 清炒大白菜的做法步骤:1
    1
    大白菜洗净切段,鱼片和葱蒜切好备用。
  • 【菜谱换礼】@@ 清炒大白菜的做法步骤:2
    2
    烧热锅,下适量油烧热 ,爆香葱,蒜和鱼片。
  • 【菜谱换礼】@@ 清炒大白菜的做法步骤:3
    3
    放入白菜煸炒至熟,加入适量的鸡精粉调味。
  • 【菜谱换礼】@@ 清炒大白菜的做法步骤:4
    4
    因为白菜含水量大,炒的时候会出很多的汤汁,所以用水淀粉勾芡即可出锅。
    (也可以不用水淀粉勾芡可直接出锅)
  • 【菜谱换礼】@@ 清炒大白菜的做法步骤:5
    5
    成品图...清淡香呢。

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