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【菜谱换礼】泡椒香芹烧魔芋的做法

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食材明细

【菜谱换礼】泡椒香芹烧魔芋的做法步骤

  • 【菜谱换礼】泡椒香芹烧魔芋的做法步骤:1
    1
    魔芋500克
  • 【菜谱换礼】泡椒香芹烧魔芋的做法步骤:2
    2
    香芹二棵.青红椒各一个.蒜二瓣.姜两片.葱二根。
  • 【菜谱换礼】泡椒香芹烧魔芋的做法步骤:3
    3
    泡椒二个切末.豆瓣酱一匙。
  • 【菜谱换礼】泡椒香芹烧魔芋的做法步骤:4
    4
    魔芋先成片再切成细条。
  • 【菜谱换礼】泡椒香芹烧魔芋的做法步骤:5
    5
    入放料酒的滚水锅里焯两分钟捞出滤水备用。
  • 【菜谱换礼】泡椒香芹烧魔芋的做法步骤:6
    6
    香芹切段.青红椒切椒圈。
  • 【菜谱换礼】泡椒香芹烧魔芋的做法步骤:7
    7
    姜.蒜切末.葱切花。
  • 【菜谱换礼】泡椒香芹烧魔芋的做法步骤:8
    8
    锅里放油.小火爆香姜蒜末.倒入泡椒末.豆瓣酱炒出香味和红油。
  • 【菜谱换礼】泡椒香芹烧魔芋的做法步骤:9
    9
    倒入香芹椒圈翻炒断生。
  • 【菜谱换礼】泡椒香芹烧魔芋的做法步骤:10
    10
    再倒入焯过水的魔芋一起翻炒。
  • 【菜谱换礼】泡椒香芹烧魔芋的做法步骤:11
    11
    最后调入少许的盐.鸡粉.生抽.炒匀即可出锅。

小窍门

烧磨鱼不需放水.它本身水份较重.11步时稍稍在锅里煮一两分钟.让磨鱼更入味.味道会更好!也可随个人喜欢可以在出锅前勾薄茨.

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