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[菜谱换礼]轻乳酪蛋糕的做法

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相信很多人都喜欢轻乳酪蛋糕,我也是,轻乳酪蛋糕我经常做,但是不是自己吃,都送人了。这蛋糕很适合朋友小聚,一人一小块,绝对不用担心发胖。

食材明细

[菜谱换礼]轻乳酪蛋糕的做法步骤

  • [菜谱换礼]轻乳酪蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋白放入干净的无水无油的容器里加糖和醋打到硬性发泡。
  • [菜谱换礼]轻乳酪蛋糕的做法步骤:2
    2
    乳酪软化,放糖用打蛋器打至顺滑无颗粒,蛋黄一个一个放入打匀。
  • [菜谱换礼]轻乳酪蛋糕的做法步骤:3
    3
    倒入牛奶打匀。
  • [菜谱换礼]轻乳酪蛋糕的做法步骤:4
    4
    倒入低筋面粉拌匀。
  • [菜谱换礼]轻乳酪蛋糕的做法步骤:5
    5
    取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。
  • [菜谱换礼]轻乳酪蛋糕的做法步骤:6
    6
    倒入剩下的2/3蛋白糊里。
  • [菜谱换礼]轻乳酪蛋糕的做法步骤:7
    7
    快速拌匀。(不要划圈,要翻拌。)
  • [菜谱换礼]轻乳酪蛋糕的做法步骤:8
    8
    倒入8寸的活底模里,用力震几下,震出大气泡。模具外面包上锡箔纸。
  • [菜谱换礼]轻乳酪蛋糕的做法步骤:9
    9
    烤箱预热340F/170C度,大烤盘放入2厘米开水,把蛋糕模放进大烤盘里,烤10分钟,然后把烤箱温度调低至300F/150C度烤1个小时。把牙签插入蛋糕中间,拔出来没沾东西就是熟了。
  • [菜谱换礼]轻乳酪蛋糕的做法步骤:10
    10
    蛋糕放凉就可脱模了。

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