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【菜谱换礼】老公的最爱---鲫鱼炖茄子的做法

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食材明细

【菜谱换礼】老公的最爱---鲫鱼炖茄子的做法步骤

  • 【菜谱换礼】老公的最爱---鲫鱼炖茄子的做法步骤:1
    1
    把鱼清理干净,尤其是肚子里黑黑的一层皮,去掉后就不会那么腥了,葱姜蒜切片。
  • 【菜谱换礼】老公的最爱---鲫鱼炖茄子的做法步骤:2
    2
    油锅烧热,把鱼放在锅里煎一下,两面金黄为佳。
  • 【菜谱换礼】老公的最爱---鲫鱼炖茄子的做法步骤:3
    3
    放入葱姜蒜。
  • 【菜谱换礼】老公的最爱---鲫鱼炖茄子的做法步骤:4
    4
    把营口大酱寄到碗里,放适量水稀释一下,浇在鱼身上。
  • 【菜谱换礼】老公的最爱---鲫鱼炖茄子的做法步骤:5
    5
    加水,最好是开水,不要加太多,茄子会出水的。
  • 【菜谱换礼】老公的最爱---鲫鱼炖茄子的做法步骤:6
    6
    水开后放入茄子。
  • 【菜谱换礼】老公的最爱---鲫鱼炖茄子的做法步骤:7
    7
    炖半个小时后先将与盛出,剩下的茄子上撒香菜末,味精。
  • 【菜谱换礼】老公的最爱---鲫鱼炖茄子的做法步骤:8
    8
    茄子盛出来盖到鱼身上,大功告成。

小窍门

这个菜不要放盐,因为酱的咸度已经足够,也不用放料酒,炖出来一点也不腥。

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