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【菜谱换礼】—使您拿得起放不下筷子的美食——尖椒烧鸡块的做法

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美食天下这次推出的菜谱换礼活动可谓是激烈万分!有的已经开始兑换心意的锅锅了,有的还在百忙之中奋战,大家的高度积极,使整个气氛都活跃了不少。当然,俺作为美食天下的一份子也不能滞后。即使很忙也要抽空来支持支持,不仅精神上全面的支持,行动上也要尽自己所能的发上几篇,不管最后能发多少篇,能兑换什么样的锅锅俺都喜欢,尽力而为,重在参与!

食材明细

【菜谱换礼】—使您拿得起放不下筷子的美食——尖椒烧鸡块的做法步骤

  • 【菜谱换礼】—使您拿得起放不下筷子的美食——尖椒烧鸡块的做法步骤:1
    1
    三黄鸡(一只/半只)处理好洗净切小块装一个碗里,调入适量料酒、生抽拌匀腌制15分钟左右。
  • 【菜谱换礼】—使您拿得起放不下筷子的美食——尖椒烧鸡块的做法步骤:2
    2
    尖椒去籽洗净切块,姜、蒜切末。
  • 【菜谱换礼】—使您拿得起放不下筷子的美食——尖椒烧鸡块的做法步骤:3
    3
    热锅热油,倒入姜、蒜末爆香,倒入腌制好的鸡块快速翻炒匀。
  • 【菜谱换礼】—使您拿得起放不下筷子的美食——尖椒烧鸡块的做法步骤:4
    4
    倒入适量生抽、老抽炒匀,使其更好入味上色。
  • 【菜谱换礼】—使您拿得起放不下筷子的美食——尖椒烧鸡块的做法步骤:5
    5
    调入适量剁辣椒烧制一会。
  • 【菜谱换礼】—使您拿得起放不下筷子的美食——尖椒烧鸡块的做法步骤:6
    6
    倒入切好的尖椒块炒香,烧制一会,使其香味溶于鸡块。
  • 【菜谱换礼】—使您拿得起放不下筷子的美食——尖椒烧鸡块的做法步骤:7
    7
    调入适量精盐炒匀,烧制一会。
  • 【菜谱换礼】—使您拿得起放不下筷子的美食——尖椒烧鸡块的做法步骤:8
    8
    最后快好前调入适量鸡精、倒入一点辣椒油炒香即可关火。
  • 【菜谱换礼】—使您拿得起放不下筷子的美食——尖椒烧鸡块的做法步骤:9
    9
    一道色泽红亮、软烂鲜香,还有独特的尖椒香味绝对使您拿得起放不下您手中的筷子,也会迫不及待的多填一碗米饭的哦!!!

小窍门

【菁厨温馨小提示】:



生抽、老抽、剁辣椒本身就有点咸味,所以在调精盐的时候要注意适量;



不喜欢太辣的可以少放点剁辣椒、辣椒油,甚至辣椒油也可不放。
使用的厨具:炒锅

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