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手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法

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葱油饼是人们常吃的早点之一,因为它特有的葱香味,吃了回味无穷。俺今介绍两种比较常用制作方法,希望大家喜欢哦。

食材明细

  • 特精粉 200克
  • 温水 105克
  • 适量
  • 适量
  • 孜然粉 少许
  • 芝麻 适量
  • 少许

手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤

  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤:2
    2
    面粉放在案台上,中间挖一个坑,放入温水。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤:3
    3
    用刮刀慢慢从里将面粉溶于水,搅拌成粉片状。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤:4
    4
    揉成光滑面团(记住哦,一定要湿一点,揉透,揉匀),放入保鲜膜醒面20分钟。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤:5
    5
    葱洗净,切末。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤:6
    6
    在盛精制油的碗中,放入盐、少许面粉和孜然粉,搅拌均匀。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤:7
    7
    面团醒好后,取出搓成长条,用刮刀切成八份剂子。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤:8
    8
    这是第1种方法:取一个剂子,擀成薄薄的椭圆形,摸上粉油糊,撒上葱花。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤:9
    9
    先卷成为长条(注意末尾粘住),然后再按图卷起来。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤:10
    10
    渐渐变成园形。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤:11
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    然后,用手掌心按几下(尽量不要破皮)。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤:12
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    然后,撒上芝麻,放入盛有少量油的平底锅中。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤:13
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    全部做完后,锅用中小火将葱油饼两面煎成金黄色,中间可以喷点水。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤:14
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    这是第2种方法:将剂子擀成接近薄薄的长方形,同样摸上粉油和葱花,按图用刮刀切四刀。翻折对叠。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤:15
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    叠完就成长方形。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤:16
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    用擀面杖擀薄,撒上芝麻。可以上锅煎。

小窍门

1.葱油饼中加了孜然粉,也可以换其它的。

2.饼在煎时,可以放点水再焖干。

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