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[菜谱换礼]--补血菜炒羊肝的做法

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营养价值
1、羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润;

2、羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢;

3、羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。

食材明细

[菜谱换礼]--补血菜炒羊肝的做法步骤

  • [菜谱换礼]--补血菜炒羊肝的做法步骤:1
    1
    新鲜羊肝洗净。
  • [菜谱换礼]--补血菜炒羊肝的做法步骤:2
    2
    羊肝切片,放入冷水里泡1个小时左右去除血水。
  • [菜谱换礼]--补血菜炒羊肝的做法步骤:3
    3
    去好血水的羊肝沥干,撒上蒜子,姜末 ,生粉,黄酒,腌制10分钟左右。
  • [菜谱换礼]--补血菜炒羊肝的做法步骤:4
    4
    配菜红辣椒切菱形块,洋葱切块,木耳撕成小块备用。
  • [菜谱换礼]--补血菜炒羊肝的做法步骤:5
    5
    蒜姜切成末备用。
  • [菜谱换礼]--补血菜炒羊肝的做法步骤:6
    6
    锅热注油滑炒腌制好的羊肝。
  • [菜谱换礼]--补血菜炒羊肝的做法步骤:7
    7
    羊肝炒至变色断生盛起备用。
  • [菜谱换礼]--补血菜炒羊肝的做法步骤:8
    8
    锅重新洗净烧热注少量的油爆香姜蒜末。
  • [菜谱换礼]--补血菜炒羊肝的做法步骤:9
    9
    放入配菜一起大火翻炒。
  • [菜谱换礼]--补血菜炒羊肝的做法步骤:10
    10
    爆炒约2分钟左右,配菜炒到断生。
  • [菜谱换礼]--补血菜炒羊肝的做法步骤:11
    11
    加入炒好的羊肝一起大火爆炒1分钟左右。
  • [菜谱换礼]--补血菜炒羊肝的做法步骤:12
    12
    加入生抽,盐,少量鸡精调味即可。
  • [菜谱换礼]--补血菜炒羊肝的做法步骤:13
    13
    最后撒入少量新鲜的蒜苗炒匀起锅。

小窍门

第一次发菜谱,不足之处请谅解啊。
使用的厨具:炒锅

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