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[菜谱换礼]----粉丝豆干炖小排的做法

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食材明细

[菜谱换礼]----粉丝豆干炖小排的做法步骤

  • [菜谱换礼]----粉丝豆干炖小排的做法步骤:1
    1
    小排洗净沥干。
  • [菜谱换礼]----粉丝豆干炖小排的做法步骤:2
    2
    粉丝温水泡软。
  • [菜谱换礼]----粉丝豆干炖小排的做法步骤:3
    3
    五香豆干一块洗净。
  • [菜谱换礼]----粉丝豆干炖小排的做法步骤:4
    4
    配料 姜  大葱 八角。
  • [菜谱换礼]----粉丝豆干炖小排的做法步骤:5
    5
    豆干切成长方形块状备用。
  • [菜谱换礼]----粉丝豆干炖小排的做法步骤:6
    6
    粉丝泡十分钟沥干备用。
  • [菜谱换礼]----粉丝豆干炖小排的做法步骤:7
    7
    锅热注油爆香葱姜八角。
  • [菜谱换礼]----粉丝豆干炖小排的做法步骤:8
    8
    倒入小排中小火煸炒至两面金黄。
  • [菜谱换礼]----粉丝豆干炖小排的做法步骤:9
    9
    倒入老抽一起翻炒。
  • [菜谱换礼]----粉丝豆干炖小排的做法步骤:10
    10
    加料酒一起翻炒。
  • [菜谱换礼]----粉丝豆干炖小排的做法步骤:11
    11
    加温水没过小排大火烧开转中小火慢炖。
  • [菜谱换礼]----粉丝豆干炖小排的做法步骤:12
    12
    水少至三分之二的时候加入豆干一起。
  • [菜谱换礼]----粉丝豆干炖小排的做法步骤:13
    13
    约水炖到三分之一处时转小火,依次放入生抽,盐,和十三香。
  • [菜谱换礼]----粉丝豆干炖小排的做法步骤:14
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    再加入粉丝一起小火慢炖约5分钟左右。
  • [菜谱换礼]----粉丝豆干炖小排的做法步骤:15
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    加入蒜瓣和粉丝是同步的。
  • [菜谱换礼]----粉丝豆干炖小排的做法步骤:16
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    最后加入鸡精调味即可。

小窍门

蒜瓣是我后来才想起来加的,建议在加豆干的时候同步加蒜瓣味道更好,我这刚熟,但是不够软烂。
使用的厨具:炒锅

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