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宫保鸡丁的做法

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这是我最爱吃的几道菜之一

食材明细

宫保鸡丁的做法步骤

  • 1
    先炸花生米。锅中倒入适量油(能没过花生),油凉的时候将花生倒入油中,小火,不断翻动花生米,使其受热均匀。
    或者直接用微波炉或者烤箱
  • 宫保鸡丁的做法步骤:2
    2
    鸡肉切丁,用湿淀粉抓匀腌制片刻。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:3
    3
    炒锅热油,滑散鸡丁,变白后捞出。
  • 4
    调味料调成汁备用。
  • 5
    炒锅留底油,爆香葱姜蒜,倒入鸡丁快速翻炒,倒入调好的汁,下入花生米和葱段,搅拌均匀后出锅。

小窍门

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