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【菜谱换礼】麻辣鸡杂的做法

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很实惠的一道菜,三副鸡杂才买了五块钱,加上辣椒之类的配料总共不到七块钱,所以有时间的朋友还是自己下厨吧。

食材明细

【菜谱换礼】麻辣鸡杂的做法步骤

  • 【菜谱换礼】麻辣鸡杂的做法步骤:1
    1
    先将鸡胗介花刀,鸡肝切片,鸡心对半切开挑去白筋,分盘用盐腌制。
  • 【菜谱换礼】麻辣鸡杂的做法步骤:2
    2
    蒜粒切片,姜切片。
  • 【菜谱换礼】麻辣鸡杂的做法步骤:3
    3
    辣椒切段,用清水泡着备用。
  • 【菜谱换礼】麻辣鸡杂的做法步骤:4
    4
    坐锅热油,下花椒小火炒香之后捞起留花椒油。
  • 【菜谱换礼】麻辣鸡杂的做法步骤:5
    5
    入蒜粒姜丝炒香,然后下鸡胗和鸡心爆至鸡胗卷成花状。
  • 【菜谱换礼】麻辣鸡杂的做法步骤:6
    6
    鸡胗推到一边,将鸡肝倒入大火炒至变色。
  • 【菜谱换礼】麻辣鸡杂的做法步骤:7
    7
    青红椒滤去水之后倒入锅内翻炒至断生,用生抽及白糖调味即可。

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