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可乐鸡的做法

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食材明细

可乐鸡的做法步骤

  • 可乐鸡的做法步骤:1
    1
    鸡肉洗净,剁块。用盐、料酒、胡椒粉腌渍入味。
  • 可乐鸡的做法步骤:2
    2
    锅内烧油,放入腌好的鸡块略煎。
  • 可乐鸡的做法步骤:3
    3
    翻动鸡块煎至变色。
  • 可乐鸡的做法步骤:4
    4
    倒下葱段、姜片、蒜片、八角、花椒炒出香味。
  • 可乐鸡的做法步骤:5
    5
    锅内倒入可乐。
  • 可乐鸡的做法步骤:6
    6
    大火烧开后撇去浮沫和浮油。
  • 可乐鸡的做法步骤:7
    7
    改中火,盖上锅盖继续烧制。
  • 可乐鸡的做法步骤:8
    8
    待汤汁略微少,加少量的盐调味(颜色浅可以稍加一点酱油)
  • 可乐鸡的做法步骤:9
    9
    放入小米椒略煮即可!(这是为了提色提味)
使用的厨具:焖烧锅
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