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【菜谱换礼】蒸菊花茄子的做法

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食材明细

【菜谱换礼】蒸菊花茄子的做法步骤

  • 【菜谱换礼】蒸菊花茄子的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 【菜谱换礼】蒸菊花茄子的做法步骤:2
    2
    瘦肉切粒 蒜头切粒 葱切葱花。
  • 【菜谱换礼】蒸菊花茄子的做法步骤:3
    3
    茄子切段再切花刀。
  • 【菜谱换礼】蒸菊花茄子的做法步骤:4
    4
    先横切再竖切。
  • 【菜谱换礼】蒸菊花茄子的做法步骤:5
    5
    茄子切好后加盐腌一会,使其稍稍变软。
  • 【菜谱换礼】蒸菊花茄子的做法步骤:6
    6
    锅里加水烧开,腌好的茄子入锅蒸10分钟。
  • 【菜谱换礼】蒸菊花茄子的做法步骤:7
    7
    热锅热油放肉粒煸炒变色。
  • 【菜谱换礼】蒸菊花茄子的做法步骤:8
    8
    放蒜粒爆香。
  • 【菜谱换礼】蒸菊花茄子的做法步骤:9
    9
    加少许料酒 酱油 醋略煮备用。
  • 【菜谱换礼】蒸菊花茄子的做法步骤:10
    10
    打开锅盖将茄子稍稍整形,把肉粒放在茄花中心,继续蒸5分钟。
  • 【菜谱换礼】蒸菊花茄子的做法步骤:11
    11
    用少许酱油 料酒 糖 醋 排骨酱 蚝油 鸡精 生粉调成料汁。
  • 【菜谱换礼】蒸菊花茄子的做法步骤:12
    12
    倒入锅里煮至粘稠,洒入葱花。
  • 【菜谱换礼】蒸菊花茄子的做法步骤:13
    13
    浇在茄子上即可。

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